51+ Armoire Maturation Viande Occasion

Armoires de maturation des viandes ideal ake suivant la définition du dictionnaire de la viande réalisé par olivier metzger membre de l académie de la viande maturer est une action visant à placer la viande en carcasse en quartier ou en muscle sous vide dans des conditions permettant sa maturation avant la vente au consommateur. Normes haccp inox aisi 304 dry aging porte pleine et 3 étagères perforées température 2 10 c.

Armoire De Maturation Viande 780l Porte Vitree Infrico Restauration Professionnelle Restoconcept Com

Grâce aux technologies de pointe de ce type d appareils la température et le taux d humidité de vos produits sont contrôlés facilement.

Armoire maturation viande occasion. Boucheries charcuteries restaurants bars à dégustation etc. Armoire de maturation 700l deluxe meat assure un environnement où la température l humidité et la ventilation sont contrôlées. Armoires d affinage pour fromage de séchage pour la charcuterie et de maturation pour les viandes armoire séchante tout inox ou inox et porte vitrée armoires de séchage professionnelles.

Ce qui facilite et optimise le goût de votre produit maturé. Normes haccp inox aisi 304 dry aging porte pleine et 3 étagères perforées température 2 10 c. L 720 x p 850 x h 2070 mm type de porte disponoble.

Armoires caves de maturation viande occasions et destockage en france belgique pays bas luxembourg suisse espagne italie maroc algérie tunisie. Armoire de maturation 850 litres ventilé. Armoire de maturation 700l deluxe meat assure un environnement où la température l humidité et la ventilation sont contrôlées.

Chambre de maturation viande occasion armoire frigorifique pour la maturation des viandes au. Ce type de cave de maturation est. Cette armoire a une capacité de 850 litres vous pourrez mettre en cellule de vieillissement vos viandes vos charcuteries mais aussi vos fromages à affiner.

Armoire froide à gibier 650l positive 1 porte inox 2 183 00. Armoire de maturation ou de sèchage capacité grille gn 2 1 1 porte. L armoire de maturation à viande est un équipement professionnelle utilisée dans beaucoup de commerce de l alimentaire pour porter à la bonne maturation vos viandes.

Pour obtenir une maturation idéale et affiner la qualité de vos viandes et autres produits charcutiers équipe cuisine propose au restaurant ou boucherie un large choix d armoires de maturation à viande d ailleurs chaque armoire frigorifique possède un système de paramétrage adapté à tous les besoins contrôle de la. Gamme d armoires et de caves de maturation professionnelle des viandes pour restaurants boucheries supermarchés. Enfin nous vous proposons également ce modèle d armoire de maturation à 850 litres ventilé à al4s f.

Vitrine de maturation idéal pour la maturation des viandes ou le sèchage des charcuteries traditionnelles dimensions.

Les Armoires De Maturation Professionnelle Chr Discount